硅胶铲和木铲哪个炒菜好

硅胶铲和木铲哪个炒菜好？硅胶锅铲和木质锅铲可以说各有各的优点，硅胶铲的优点就是比较耐高温，清洗方便，不会产生有害的气体，在使用的过程当中可以放心的使用，木铲的优点在于比较轻，也不会伤到锅体，材料也是不错的，但是它有缺点，那就是在使用的过程当中容易被高温把木质锅铲烧黑烧焦，在平时使用当中都需要进行保养。

硅胶是无毒无味的，但是硅胶铲成型必须得添加硫化剂，所以还是有一点点味道，但是几乎闻不出来，还有就是处于高温密封的硅胶铲也是有味道的，经过开水煮过后可以除去的，食品级的硅胶和硫化剂对人体都是无害的。

木铲有以下缺点：翻炒不够灵巧；对不粘锅来说，木铲比铁铲好，但还是容易划花涂层；不耐高温，铲头容易烧黑；潮湿天气容易发霉。木铲和硅胶铲比较的话，硅胶锅铲胜出。尤其在保护不粘锅涂层方面，硅胶铲式其它材质的锅铲无法替代的。